プロフィール

名前:酒美 保夫

出身地:東京都

趣味: 写真 食べ歩き

外食産業向けシステム大手のセイコーインスツルメンツ株式会社に勤務して25年、業界初のオーダリングシステムをプロジェクトリーダとして立ち上げ、外食産業御三家をはじめ多くの店舗に採用され、業界認知を受ける。また、事業部長として常にビジネスを牽引し続けてきた。 2003年12月、新たな外食産業へのソリューションを追求すべく、株式会社フォアサイトを設立する。


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ご飯の美味しい店   2007年08月23日
 おひつ膳という言葉に引かれて、『田んぼ』に入ってみました。

 1人分ずつ、懐かしい『おひつ』に入ったご飯と焼き魚などのお膳が、主なメニューです。

 私は、鮭とご飯の昼ご膳をいただきました。


 品書きだけを見ると、ランチメニューで塩鮭、小皿とご飯で1,000円は、高そうに見えます。 でも、ご飯の美味しさに大満足です。 おそらく、また行きたいと思うはずです。

 素材の良さをと、『おひつ』でサービスする味わいで、価格勝負でないビジネスを感じました。

 でも、ご飯が美味しければ満足は、歳のせいでしょうか・・・
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