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2008年5月

外食産業市場規模の推移

平成２０年５月２日に当センターが公表した平成１９年外食産業市場規模推計値は２４兆７，００９億円と２年連続前年実績を上回り、前年より０．２％増加した。要因としては家族での１人当たりの外食支出額が増加していることや法人交際費の改善の兆しがあることなどによる。

平成元年からの外食産業市場規模の推移をみると、平成元年は２３兆４，７１４億円であったが、バブル景気の影響もあり平成５年(２７兆７，６５０億円)まで拡大した。

しかし、平成６年には推計開始以来初めて市場規模が前年実績を下回った。平成７年以降、再び増加に転じ、平成９年には２９兆７０２億円とピークとなった。

その後、平成１０年から１７年まで８年連続の前年割れとなっていたが、平成１８年(対前年増減率１．０％増)には前年実績を上回っている。
(資料提供：財団法人 外食産業総合調査研究センター)

外食産業新聞社

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