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マルシェ、さぬきうどんのめりけんやと業務提携マルシェは18日、さぬきうどん製造販売のめりけんやと業務提携契約を結んだ。マルシェの業態でめりけんやのうどんを提供するとともに、新業態の開発も視野に入れる。めりけんやのうどんを導入することでランチタイムなどの集客力を高める。業務提携の内容は、店舗・事業拠点の活用、うどんと居酒屋メニューを活用した新業態出店、新業態のＦＣ展開、資材・原材料調達や物流業務などの効率化、物件開発など。両社は事業環境の変化に取り組むことから、相互事業の強みを活用することが有効と判断して提携を決めた。相互の店舗ノウハウを活用したうどん業態の開発、マルシェの店舗でのうどん投入などを進める。７月には岡山市内にあるマルシェの直営店でうどんの導入を進める計画だ。「両社ともＦＣ運営をしているためノウハウの共有化をはじめ、ＦＣ加盟者への提案力を高めることができる」（マルシェ）といったメリットがある」という。めりけんやは「さぬきうどん食品」のＦＣ展開を進めている。
（外食日報） |