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リンガーハット、東日本で長崎ちゃんぽん東京流を投入リンガーハットは７日から東日本地区の「リンガーハット」で新メニュー“長崎ちゃんぽん東京流”を投入した。エリアマーケティング戦略のなかで九州地区を中心に提供してきたが、提供エリアを拡大する。25日には西日本地区にも提供エリアを拡大して全国発売する見込み。“長崎ちゃんぽん東京流”390円は醤油仕立てのスープと細いちゃんぽん麺が特徴のメニュー。「リンガーハット」のちゃんぽんでは白濁のとんこつスープと太い麺という組み合わせだったが、新たに醤油仕立てのスープを取り入れたメニューとして開発している。麺は自家製のちゃんぽん麺と同じ配合で製造し、太さを若干細身にしたストレート麺を使用した。のどごしがよく、醤油スープによく絡むといった特徴がある。具材は11種類を使用。 “長崎ちゃんぽん東京流”は関東の店舗で試験的に発売後、九州の店舗からの「売ってみたい」という声にこたえる形で販売を拡大してきた。当初は関東地区向けに考えていたが、九州地区でも支持を得ている。今回は利用客の支持も高いことから、段階的に出店エリアを拡大して全国で発売することになった。
（外食日報） |