HOME > 外食データの宝庫記事一覧 > ニュースデータベース 経営企画, システム, 店舗開発, 商品, 営業管理, ＞ 詳細
 |
ダイヤモンドＤ、ベルギービール専門店「BEER GARAGE」を ベルギービールとタパスをメーンとした新しい提案ダイヤモンドダイニングは６日、東京・港区のカレッタ汐留にベルギービール専門店「BEER GARAGE」をオープンした。70種類以上のベルギービールやスペインの小皿料理（タパス）などをメーンに提供する。ベルギービールを主体とした業態は同店が４店舗目で、「今回はベルギービールとタパスがメーン。スパニッシュ・ベルジアンという新しい提案をしたい」（同社）という。近隣のサラリーマンやＯＬをターゲットに、帰りがけの一杯など気軽な利用を訴求する。「BEER GARAGE」で提供するベルギービールは70種類以上。ドラフトビールやトラピストビール、フルーツビールなど、風味や特徴の異なる幅広い商品を揃えた。主なビールは、“ホメル（ドラフト）”920円や“シメイ・レッド（トラピストビール）”1100円、“シャポーバナナ（フルーツビール）”1100円など。そのほか、グラスワイン（500円）やカクテル（650円～）、ウィスキー（600円～）などのアルコールドリンクを用意している。 フードメニューはタパスやベルギーの郷土料理などをメーンに提供する。タパスは約30種類を揃え、一皿当たりの価格を300円、500円、650円の３段階に設定。値頃感と分かりやすさを打ち出し、ベルギービールとの手軽な利用を訴求する。主なメニューは“スモークサーモンのタルタル”300円や“小エビのガーリックオイル焼き”500円など。ベルギーの郷土料理は、定番の“ムール貝の白ワイン蒸し”1380円や“ベルジアン・フリッツ（フライドポテト）”680円などを揃えた。 店内はカウンターやベンチシート、テーブル席など合計93席を設置。カウンター上部には、大量のベルギービール瓶を展示する棚も設けた。店舗面積は44.69坪。 営業時間平日午前11時30分～午後11時、土日祝午前11時30分～午後10時（いずれも午後３時まではランチタイム）。 東京都港区東新橋1-8-2カレッタ汐留 キャニオンテラス１階、電話03-3572-4681。
（外食日報） |
