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吉野家Ｈ、「吉野家」で牛丼提供を24時間体制に吉野家ホールディングスは20日から「吉野家」で牛丼をすべての時間帯で発売した。「吉野家」ではこれまで午前11時～午前０時までの時間限定販売だったが、米国産牛肉の数量確保の目処が立ったため時間帯を拡大している。取引先を拡大して在庫を確保するとともに、春から夏にかけては牛肉の供給量が増える見通しで24時間提供を決めている。提供時間の延長とともに、米国産牛肉100％に切り替えた。これまでは米国産牛肉に豪州産やメキシコ産をブレンドしてきたが、「体制も整ったため米国産牛肉100％に切り替えている」（同社）という。
（外食日報） |
