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ロッテリア、“絶品Ｗ”が好調で予想を上回る売れ行きロッテリアが５月下旬から発売している“絶品Ｗチーズバーガー”490円が好調だ。都内23区の43店舗限定で販売しており、発売前の予想を上回る売れ行きで推移している。販売前は“絶品チーズバーガー”360円と“絶品Ｗチーズバーガー”で約８対２の販売構成比を予想していたが、現在の構成比は約６対４。品質の高さを訴求した“絶品チーズバーガー”にビーフパティ２枚をサンドしたボリューム感が好評で、利用客からの高い支持を集めている。販売店舗では「客単価も上がり、“絶品Ｗ”を販売していない店舗よりも高い水準の売上を確保している」（同社）と手応えを示している。 “絶品Ｗチーズバーガー”は、バンズ、パティ（１枚80ｇ）、チーズのみのシンプルな構成とした新メニュー。ファストフード業態で初となるナチュラルチーズの使用や、パティの肉質や質感を追求した品質の高さ、ビーフパティ２枚のボリューム感などが好評だ。ポテト、ドリンクのセットは780円。
（外食日報） |
