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トリドール、小麦価格高騰の影響はなし－粟田社長トリドールの粟田貴也社長は、主力業態の「丸亀製?」など複数の業態で使用する小麦価格の高騰について、「ほとんどインパクトはない」との見解を示した。小麦価格高騰の影響について、粟田社長は次のように語っている。粟田社長 我々の場合、売上原価に占める小麦の割合はわずか1.84％であり、価格の高騰によるインパクトはほとんどない。仮に価格が10～20％上がったとしても0.1～0.2％程度のインパクトにしかならないだろう。また、価格が高騰しているのは輸入パスタであり、我々はほとんど国産（北海道産）の小麦を使用しているため、（メニューの）値上がりには至っていない。
（外食日報） |
