HOME > 外食データの宝庫記事一覧 > ニュースデータベース 経営企画, システム, 店舗開発, 商品, 購買, ＞ 詳細
 |
ヤマサ醤油、中華合わせ調味料など業務用新製品11品をヤマサ醤油は８月20日から2008年秋の業務用新商品11品、リニューアル品１品を全国発売する。新商品は中華合わせ調味料６品、昆布つゆ１品、クリームソース２品、デザートソース２品。リニューアル品はぽん酢しょうゆ。プロの味を意識した味作りで、外食産業のあらゆる場面で対応できる品揃えにした。中華合わせ調味料は、「麻婆豆腐の素（555ｇパック）」、「回鍋肉の素（570ｇパック）」など日本人に馴染みのある中国料理の中から６種類を揃えた。「昆布つゆ」は甘さを控えめにした４倍濃縮の商品。「クリームソース」は、海の香りを凝縮した、うにとかにみそ味の100ｇパウチで、パスタのほか、ピザ、グラタン、ドリアの味付けとして、創作料理のアレンジソースとしても使用できる。「デザートソース」は紫いもとかぼちゃ味の100ｇパウチで、アイスクリームやケーキにかけるなどアイディア次第でメニューが広がる商品。リニューアルの「ぽん酢しょうゆゆず」１Ｌパックは、本醸造のヤマサ醤油にゆず果汁を合わせた味付けポン酢。ゆずの柑橘感をアップさせ、パッケージデザインも一新した。鍋もの、焼魚、酢の物、和風サラダなど用途も幅広い。
（外食日報） |
