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ファーストキッチン、目標達成の立役者に期待－布施社長ファーストキッチンの布施義男社長は入社式で次のようにあいさつした。まずはご家族や今までお世話になった方々に、社会人としてスタートできたことを報告し、お礼の気持ちを伝えて欲しいと思う。今日より組織の一員としてお客様から売上を預かり、利益をいただくことになる。しっかりとした社会人としての認識を持ち、その責任や義務を果たしていって欲しい。 近年の外食産業に関しては、同業他社との戦いはもとより、他産業との競争においても、垣根がなくなりつつあり、非常に厳しい競争が繰り広げられている。その中で勝ち組みに残るために必要なことは、他社との差別化もさることながら、まず、しっかりと美味しい商品を提供し、綺麗なお店・よいサービスでお客様に応対していくことに他ならない。皆さんにはまず、この点、すなわち美味しい商品の提供・綺麗なお店づくり・よいサービスでの応対に心がけてもらうことを強くお願いしたい。 皆さんが入社する07年度はイノシシ年。どうか、本日一緒に入社する同期の方々とともに切磋琢磨し、イノシシのように勢いある元気な集団・個人となってもらいたい。我がファーストキッチン社は、08年度200店舗体制を目指すことを中期目標においている。皆さんにも、この大きな目標を達成していく、その立役者になってもらうことを期待している。
（外食日報） |
