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ＦＦや喫茶が特殊立地に出店、異業種との併設店舗増加 出店の可能性高めて立地多様化、相乗効果で集客高めるＦＦや喫茶業態で特殊立地に出店する動きがではじめた。ＣＶＳ、カーディーラー、書店などの異業種との複合出店により立地を多様化している。両者の顧客を確保して相乗効果を高めるとともに、店舗展開を進める上で出店の選択肢を増やす狙いがある。異業種との複合出店が増えてきた背景として、積極的に店舗展開を進めたいという意欲が挙げられる。これまでＦＦや喫茶は路面店や商業施設内を中心として店舗展開を図ってきたが、新たな立地を模索して店舗展開の可能性を引き出すことが大きな狙い。新たな立地を開拓できれば、さらに出店の可能性が高まることになる。特にＦＦや喫茶業態は商業施設内などへの出店によって路面店よりも小規模タイプの店舗を作ってきた経緯もあり、小型店舗を活用して従来にはない立地での店舗展開を進めようとしている。
（外食日報） |