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08年外食産業市場規模は前年比0.5％減の24兆4315億円 市場規模は３年ぶりの前年割れ、07年は下方修正も微増食の安全・安心財団の付属機関である外食産業総合調査研究センター（外食総研）は08年の外食産業市場規模推計をまとめた。08年の外食産業市場規模は前年比0.5％減の24兆4315億円と推計している。08年の外食産業市場規模は金額ベースで前年よりも1260億円の減少。景況感の悪化などによって法人交際費が減少し、給食主体部門、料飲主体部門のいずれもが減少したことが響いた。給食主体部門に含まれ、全体の５割程度の構成比を持つ飲食店については増加が続いており、堅調な伸びを示している。料飲主体部門の喫茶店・居酒屋等は喫茶店の廃業などが響いたとみられて２年連続の前年割れになった。06年、07年の外食産業市場規模についても、法人交際費の確定値の公表を受けて修正を加えている。これにより、08年の外食産業市場規模推計は３年ぶりの前年割れ。外食市場規模は６年連続して24兆円台で推移したことになる。08年の外食市場規模に料理品小売業の市場規模推計を加えた、広義の外食産業市場規模は同0.8％減の29兆9779億円となった。広義の外食産業市場規模推計値が30兆円を下回ったのは05年以来３年ぶりのこととなる。 修正を加えられた06年、07年の外食産業市場規模をみると、06年が前年比0.7％増の24兆5523億円、07年がほぼ前年並み（厳密には0.02％増）の24兆5575億円となった。
（外食日報） |
