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外食記者会が「外食アワード2009」の表彰者を決定 王将の大東社長、鳥貴族の大倉社長ら７人が受賞本紙も加盟し、外食産業関連の専門紙誌などで構成する外食産業記者会（28社団体）は「外食アワード2009」を決定した。「外食アワード」は同記者会の創立25周年記念事業として制定され、その年に活躍した外食産業関係社を表彰する制度。今年で６回目の開催となる。「外食アワード2009」に選ばれたのは、外食事業者２人、中間流通・外食支援事業者１人、食材事業者２人、特別賞２人の計７人。外食事業者では王将フードサービスの大東隆行社長と鳥貴族の大倉忠司社長が選ばれた。表彰式・レセプションは２月12日（金）午後６時から東京・千代田区の日本プレスセンタービル10階（レストランアステカ）で開かれる。問合せは外食産業記者会（03-5403-1059）まで。受賞者は次の通り（△受賞者名＝受賞理由）。 〈外食事業者〉△大東隆行氏（王将フードサービス社長）＝多くの飲食店が不振に苦しむ中、2009年４～11月の既存店売上高が前年同期比20.2％増と躍進した。さらに、2009年３月期まで３期連続で過去最高の純利益を出し続け、2010年３月期も更新する見通しであるなど、好調を維持し続けている。暗い話が相次いだ外食業界に明るい話題を提供し、活気付けた。 △大倉忠司氏（鳥貴族社長）＝低価格志向が強まる中、料理もドリンクもすべて280円均一の「鳥貴族」で大躍進。圧倒的な安さを誇るじゃんぼ焼鳥や生ビールなど、従来の値付けの常識を覆すサプライズ商品で業界に衝撃を与え、急成長の焼鳥チェーンとしても注目を集めた。 〈中間流通・外食支援事業者〉△浜倉好宣氏（浜倉的商店製作所社長）＝「恵比寿横丁」や「神田ミートセンター」など、斜陽となった物件を、飲食をテーマに魅力的な横丁として次々とプロデュース。手掛けた物件は懐かしさと同時に地域や業態、人材の再生をもたらして飲食業の可能性を広げた。 〈食材事業者〉△松沢幸一氏（キリンビール社長）＝完全ノンアルコールのビールテイスト飲料「キリンフリー」が、消費者のライフスタイルを変えるほどのインパクトを及ぼした。外食業界へも大きな貢献があった。 △相場康則氏（サントリー酒類社長）＝「角ハイボール」投入の成功は一般市場での“ウイスキー市場復活”を導いたと同時に、業務用市場において多くの消費者に支持され、外食における飲食シーンを盛り上げた。 〈特別賞〉△奥脇裕氏（ヤヨイ食品顧問）、三國清三氏（ソシエテミクニ社長）＝両氏は、フランスで定着している子供の味覚教育を日本でも実現させようと企画。さまざまな課題を乗り越え、小学校での味覚授業「キッズシェフ」活動を実現させた。食材費などすべて無償にする一方で、政府予算に頼らない食育ボランティアの同活動を全国で実施、今年で10年目を迎える。
（外食日報） |
