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幸楽苑が東北１号店の「フライングガーデン」を福島県に ライセンス契約で出店、予想を上回る集客で好スタート幸楽苑は18日、福島県郡山市にハンバーグ専門店「フライングガーデン安積（あさか）店」をオープンした。「フライングガーデン」の東北１号店で、同社がフライングガーデンと契約したパッケージ・ライセンス契約に基づく出店となる。開店から１週間が経過し、予想を大きく上回る好スタートを切った。同社は09年５月、フライングガーデンと契約を結び、福島県内の独占営業権を取得。１号店として同店を出店した。同社では和食業態「伝八」を展開しているが、営業面で苦戦している。「伝八」の活性化策として「フライングガーデン」への業態転換を進める意向だ。新井田傳社長も「ホレ込んでいる業態」と強調しており、「東北地方で展開の予定がなければ、お願いしたい」と手を挙げたことで展開を決めた。同社としては「幸楽苑」に続く柱を育成し、業態を多角化するといった狙いもある。 「フライングガーデン」は北関東地区を中心に店舗展開を図っているハンバーグ専門店。直営での店舗展開を進めており、他社とのライセンス契約による出店は初めての事例となる。
（外食日報） |
