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サーティワン、都心型モデルの旗艦店をオープンＢ－Ｒサーティワン アイスクリームは22日、東京・飯田橋に「サーティワンアイスクリーム飯田橋ラムラ店」をオープンした。６店舗目の直営店として出店しており、都心立地の旗艦店舗として位置づける。今後、データの収集や教育などに活用していく。同社ではＦＣ展開で「サーティワンアイスクリーム」を展開しているが、23区内に現行のストアー・デザインを踏襲した旗艦店の設置を検討してきた。同店はファッション性が高く駅に直結している駅ビル内への出店となり、同店が出店している商業施設では学生や社会人など、幅広い層の利用が期待できる。こうした立地の背景から都心立地の旗艦店舗として直営店での出店を選んだ。同社では「標準店舗に近いフォーマットとなり、今後は都心立地での顧客動向などのデータ収集、人材教育の一環としての活用などに活用できる」という。 店舗面積11.07坪、客席数４席。営業時間午前10時～午後９時。東京都新宿区神楽坂河岸1-1飯田橋ラムラ２階、電話03-3260-0031。
（外食日報） |
