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連載中の記事    起業家への道   
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成功を目指すなら、常識にとらわれず、惑わされず、少数派の言葉にも耳を傾ける~株式会社いっしょうけんめい 代表取締役 会長 一森春輝氏

成功を目指すなら、常識にとらわれず、惑わされず、少数派の言葉にも耳を傾ける
~株式会社いっしょうけんめい 代表取締役 会長 一森春輝氏


逆境を乗りこえる飲食店経営学 震災からの復興に歩んでいる皆さんと共に元気を ~株式会社スタイルスヴォイスプロダクト 佐々木浩史氏~

逆境を乗りこえる飲食店経営学 震災からの復興に歩んでいる皆さんと共に元気を
~株式会社スタイルスヴォイスプロダクト 佐々木浩史氏


失敗を学びに変える飲食店経営学 どん底を経験したから今がある ~プロレスラーを経験した経営者 株式会社ワールド・ワン 河野圭一氏~

失敗を学びに変える飲食店経営学 どん底を経験したから今がある
~プロレスラーを経験した経営者 株式会社ワールド・ワン 河野圭一氏


自分が興味を持って、深堀できることで勝負をする-「街を元気に!」を実践する 株式会社RETOWN 代表取締役 松本篤氏

自分が興味を持って、深堀できることで勝負をする
-「街を元気に!」を実践する-
株式会社RETOWN 代表取締役 松本篤氏


「執念」と「覚悟」がなければ、“愛”のある飲食店はつくれない!-ナニワの繁盛指南役が語る、愛される店づくり理論-株式会社リンク代表、店舗プロデューサー 川野秀哉氏

「執念」と「覚悟」がなければ、“愛”のある飲食店はつくれない!
-ナニワの繁盛指南役が語る、愛される店づくり理論-
株式会社リンク代表、店舗プロデューサー 川野秀哉氏


飲食店は人間力の修行の場-働く仲間と生産者様とお客様、そのトライアングルが真の繁盛店を育てる 株式会社自然回帰 大西礼二氏

飲食店は人間力の修行の場
-働く仲間と生産者様とお客様、そのトライアングルが真の繁盛店を育てる-
株式会社自然回帰 大西礼二氏


開業支援の現場を知る!Vol.1 ~サッポロビール「“繁盛する”開業支援セミナー」レポート~

開業支援の現場を知る!Vol.1
~サッポロビール「“繁盛する”開業支援セミナー」レポート~


「人」にフォーカスしたトラスト方式で繁盛店をつくる!~信頼関係で結ばれた、他に類を見ない店舗展開システムで起業家を支援~株式会社ムジャキフーズ 田代隼朗氏

「人」にフォーカスしたトラスト方式で繁盛店をつくる!
~信頼関係で結ばれた、他に類を見ない店舗展開システムで起業家を支援~
株式会社ムジャキフーズ 田代隼朗氏


味だけではなく、本場ナポリの食文化を伝えたい!“しょせんピッツァ”から始まるこだわりの店づくり「ピッツェリアGG」河野智之氏

味だけではなく、本場ナポリの食文化を伝えたい!
“しょせんピッツァ”から始まるこだわりの店づくり
~ピッツェリアGG 河野智之氏~


庶民感覚を忘れない店作りを~お客様の立場に立って日々精進を重ねる~ピッツェリア パルテノペ 渡辺陽一総料理長

庶民感覚を忘れない店作りを~お客様の立場に立って日々精進を重ねる
~ピッツェリア パルテノペ 渡辺陽一総料理長~


本場で学び、咀嚼し、自分の作るべき料理を考え抜く~イタリア料理の巨匠 日高良実シェフ~

本場で学び、咀嚼し、自分の作るべき料理を考え抜く
~イタリア料理の巨匠 日高良実シェフ~


ピッチャーよりも飲食業は難しい!?信頼できる人脈が常勝店舗をつくる!「和ダイニング 美醤」和田 孝志氏

ピッチャーよりも飲食業は難しい!?
信頼できる人脈が常勝店舗をつくる!
「和ダイニング 美醤」和田 孝志 氏


しょうすけグループ 代表 出井武泰 氏

経営者に求められる 「 素直さ 」
店長が求めるべきは 「 街の声 」
しょうすけグループ 代表 出井武泰 氏


(株)ガッツインターナショナル代表取締役 熊木健二氏

社長の成長なくして、店舗の成長はなし!
起業前に働く姿勢を身に付けておくべし!!
(株)ガッツインターナショナル代表取締役 熊木健二氏


(株)杉山春樹事務所 代表取締役社長 杉山春樹氏

楽しくなければ、起業も繁盛もない!
なりたい自分の姿を常に描いて生きよう!!
(株)杉山春樹事務所 代表取締役社長 杉山春樹氏


松尾本気塾 塾長 松尾満治氏

相手が欲しがるツボを探し出す!
物を売る基本を忘れないことが繁盛の絶対条件
松尾本気塾 塾長 松尾満治氏


(株)SEED-TANK 代表取締役/CEO 古里太志氏

外食業界で生きることは、人のために生きること!
(株)SEED-TANK 代表取締役/CEO 古里太志氏


(有)唾々 代表取締役 伊藤守氏

自分の個性、お店の個性、従業員の個性を大事にする店づくりを目指せ!
(有)唾々 代表取締役 伊藤守氏


エイジアキッチン(株) 代表取締役 吉﨑英司氏

自身を見つめて、信頼できる仲間を得てこそ夢は叶う!
エイジアキッチン(株) 代表取締役 吉﨑英司氏


(株)シン 代表取締役 加世井眞次氏

こだわりが「強み」を生み、謙虚さが「人」を呼ぶ!
(株)シン 代表取締役 加世井眞次氏


(有)山道 山道哲二氏

「挑戦と改革」を続けること、努力すればお客さんは応えてくれる!
(有)山道 山道哲二氏


(有)DADDY FINGER 代表取締役 志小田 亨、氏

~夏の特別講習編~
挑戦と感謝の心を持って、“魅せる商売”に徹する!
(有)DADDY FINGER 代表取締役 志小田 亨、氏


(有)ベイシックス 代表取締役 岩澤博氏

悔しい思いをしても、楽しめるヤツが成功する!
(有)ベイシックス 代表取締役 岩澤博氏


(株)楽コーポレーション 宇野隆史氏

カリスマ親父社長の
“だから飲食店はおもしろい”
(株)楽コーポレーション 宇野隆史氏

 

番外編:坂尻先生が語る「大手外食企業の創業風景」

最終章:さぁ、開店だ!

第十章:店舗運営ノウハウ Part2

第九章:店舗運営ノウハウ Part1

第八章:飲食店のサービスとは Part2

第七章:飲食店のサービスとは Part1

第六章:メニューをつくろう Part2

第五章:メニューをつくろう Part1

第四章:店舗設計と各種申請手続き~イメージを具体化しよう!~

第三章:出店地と物件の決定~まずは足で探そう!~

第二章:店舗コンセプトの決定~そもそも、何がやりたいのか?~

第一章:起業をめざして…心構えはOK?

 
 

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