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壱番屋、「CoCo壱番屋」で店舗ごとの宅配売上拡大を 宅配売上71億円、店舗当たりの宅配月商100万円に壱番屋は「CoCo壱番屋」で実施している宅配売上の拡大を継続する。１店舗当たりの宅配売上を拡大する方針で、前期（５月期）には１店舗当たりの宅配売上高は１カ月100万円の水準まで拡大した。今後も店舗の売上高を拡大する方針。今期末には１店舗当たりの宅配売上を１カ月116万円の水準にまで拡大する計画だ。同時に宅配の価格改定も実施する。同社は02年５月期に「CoCo壱番屋」で宅配サービスの導入を始めている。イートインやテークアウトに宅配を加え、導入店舗と１店舗当たりの売上を拡大してきた。近年では宅配の導入店舗が全体の52％程度にまで拡大しており、「導入店舗の拡大よりも、１店舗当たりの宅配売上高を増やしてきた」（浜島俊哉社長）という経緯がある。 08年５月期末時点では導入店舗が579店舗（前期比５店舗増）になった。導入比率は51.9％で、前期よりも1.1ポイント減少した。導入比率は下がっているものの、１店舗当たりの月商は102万円（前年比6.2％増）に増加。宅配事業全体の売上高は前期比9.8％増の71億5200万円に達する。 09年５月期は導入店舗を608店舗（導入率52.6％）まで増やす計画。１店舗当たりの宅配売上高の拡大にも努め、１店舗当たり１カ月116万円（前期比13.7％増）とし、宅配事業の売上は82億2300万円（前期比16.4％増）になる見込み。
（外食日報） |
